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准确的商品定位才是便利店盈利的关键_52week便利店
发布:52week便利店     浏览: 157

 便利店赢利基础:商品准确定位

无论哪类便利店商圈都应从以下四个方面考虑门店的商品定位:
一是我们的客户是哪些?
二是他们的需求是什么?
三是我们能满足哪些?
四是我们下一步要做什么?
 

 
便利店主要是为了满足消费者即时性或便利性消费的需求,向顾客提供“购物多样”与“便利兼顾”的商品和服务。它是杂货店、快餐店、综合服务中心(含电信局、邮局、银行、书店等服务中心)的叠加体。
便利店商品结构大致分为3类:
一是杂货商品,满足顾客即时性、应季性、应急性和休闲性的需求,如烟酒、饮料、方便食品、日用百货等。
二是速食品,满足顾客一日三餐的需求,如关东煮、茶蛋、烤肠、鸡蛋饼、炒面、盒饭、水果沙拉等,起到快餐店的作用。
三是服务性商品,发挥比其他服务中心营业时间长的优势,最大限度满足商圈内顾客多方位需求,除已开发的代售充值卡、体育彩票、书报、邮票外,还包括代收费、取款机、复印打字、彩扩等。
 
随着市场竞争加剧,如何做大速食品,如何增加服务性商品将成为便利店赢利的关键。
便利店大致可分为3类:商业区、混合区、居民区。无论哪类商圈门店都应从以下4个方面考虑门店的商品定位:一是我们的客户是哪些?二是他们的需求是什么?三是我们能满足哪些?四是我们下一步要做什么?总之我们要对商圈顾客的工作习惯和生活习惯进行仔细研究,让我们的商品和服务走在消费欲望的前头,让顾客感受到超乎预期的满意。
 
 
 
好的商品定位取决于以下3个方面: 
1、突出特色商品
 特色商品是吸引顾客的商品或顾客——买这些商品就想到是我们店,如茶蛋、充值单、香烟等,这里包含两方面含义:一是别人没有或不如我们做得好,二是体现便利店特色的商品,如速食品(茶蛋、粥、鸡蛋饼等)和服务性商品(书报、充值卡、体育彩票等),这些商品尽管做起来比较麻烦或利润较低,但正是这些商品使门店能全面满足顾客需求,使顾客能实现“一站式”购物。
 
2、做好差异化商品策略
做好差异化商品策略,根据不同商圈类型配置不同的商品结构。
如商业区:在速食上门店要围绕“顾客一日三餐和夜宵吃什么、喝什么,如何做好品种营养搭配和不断更新”做文章。在杂货上要以个人消费、个性化消费为中心,适当提高商品档次。
 
3、持续商品的更新能力
便利店的顾客以年轻人为主,他们追求时尚,每天重复光临比例很高,他们容易产生厌倦,所以需要通过不断淘汰旧品增加新品,让顾客保持购物的乐趣。

关键词: 便利店